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Resveratrol ist ein pflanzliches Polyphenol, das hauptsächlich im japanischen Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum) vorkommt. Durch UV-Einstrahlung auf diese Pflanze wird die Produktion des Resveratrols angeregt, was auf eine Schutzfunktion seitens des Resveratrols schließen lässt. Dem sekundären Pflanzenstoff wird eine Vielzahl an Funktionen nachgesagt.
Resveratrol ist ein pflanzliches Polyphenol, das hauptsächlich im japanischen Staudenknöterich (Polygonum cuspidatum) vorkommt. Durch UV-Einstrahlung auf diese Pflanze wird die Produktion des Resveratrols angeregt, was auf eine Schutzfunktion seitens des Resveratrols schließen lässt. Dem sekundären Pflanzenstoff wird eine Vielzahl an Funktionen nachgesagt.